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| OROMIA COFFEE FARMERS |
El viaje de nuestra directora del Centro de Estudios del Café, Analía Álvarez, por Etiopía no hubiese sido completo sin aceptar la amable invitación de los directivos de la cooperativa Oromia Coffee Farmers, la emblemática institución dirigida por el no menos célebre Tadesse Meskela, el protagonista central de la película documental “Black Gold” (Oro Negro), en la que se desnuda la dura realidad de pobreza y explotación de los pequeños caficultores etíopes, para recorrer sus instalaciones en Addis Abeba y en diferentes regiones cafeteras del país.
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| EL CENTRO DE ESTUDIOS EN LA FERIA ORGANICA |
Con gran presencia de público se realizó la primera feria de productos orgánicos y saludables de la ciudad, llamada Buenos Aires Market. Allí estuvimos con El Centro de Estudios del Café, haciendo conocer las diversas características aromáticas de diferentes cafés de origen, así como su procesamiento, tipos de tueste y formas de preparación más adecuadas para cada uno.
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| NUEVOS CURSOS EN MAYO |
A partir de Mayo, a los cursos de Barismo -en sus distintos niveles- y Latte Art, se suman los cursos de Cata Basico, Cata Integral,Tueste y la novedad del año: el Curso de Coffee Brewing, en su nivel Inicial, destinado a los amantes del café más noveles y en su nivel avanzado, para los baristas entrenados en el arte de preparar la bebida, ya con conocimientos generales sobre ella.
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